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    两只大猪现在都已经长到一百斤，现在杀早了点，只是盖房要用上肉的，那就现在杀一只，另一只准备年前长够了分量再杀了，能趁着年节，多卖些钱。

    捉了一只捆结实了，大水跟着帮忙，高大娘烧水准备烫猪去毛，花儿拿着陶盆准备接猪血。

    一刀子下去，猪是可劲嚎啊。花儿有些害怕，但也没办法，接了一盆猪血，花儿撒些盐进去，不时用木棍子搅一下，血凝固了后，用刀在陶盆里切成大块。

    接下来褪毛开膛，忙乎一番之后，大部分卖给了鲁屠户，剩下的猪肉供盖房的人们吃。头蹄上水也一并卖给了鲁屠户，下水和剔出的骨头自己留着。从中除去杀猪的手工费，一共卖了三两多银子。花儿想，这养猪就是挣钱啊，过年时另一头猪会长到二百来斤，挣得更多。

    大水把杀完猪的地面收拾干净，就去炼板油，熬得了几斤油渣子和几斤猪油，这下花儿也有荤油吃了。

    花儿跟高大娘把猪肠子用陶盆端到小河边去洗净，太晚的话脏东西就粘到肠衣上，那就洗不掉了。娘两个翻了肠，脏东西顺河而下，然后用火碱反复地洗，直到闻着一点异味也没有了，才端回来。

    晚饭的菜是炒血豆腐，炒肥肠，炖了几块猪肉。

    这是大水和花儿来到这里，一年多了，第一次尝到一口猪肉的滋味。说香都不准确，而是在苦辣酸甜里，品出了猪肉的香！

    　　


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