第(2/3)页

    此话一出，秦淮瞬间觉得华师傅的身上散发着金光。抻面每一扣的难度都成指数增加，龙须面抻到19扣已经算是非常顶尖的水平了，华师傅说他20扣勉强能抻但是有很多断面，说明他的19扣可以做得非常好。

    这样顶级的水平，随随便便一碗面卖大几百甚至上千，食客都要举大拇指夸这个师傅真有良心。

    面做到这种水平已经不仅仅是做面了，已经到了和船点一样纯粹的炫技的地步。秦淮虽然一直都听大家说知味居是当之无愧的白案第一酒楼，汇集了天南海北各个领域顶尖的白案师傅，但是他心里其实一直没有什么概念。

    在秦淮的心里，知味居就是一个最牛逼的周师傅和其他一群没有概念的厉害师傅。

    现在华师傅简短的自我介绍，让秦淮瞬间有概念了。

    知味居就是顶级高校，汇集了历届顶尖状元。这些状元有的会留在知味居里，成为教授继续教书育人，有的会去其他地方发光发热。知味居作为顶尖学府，每年都会招收无数天南海北的优秀子弟，这些弟子们经过层层筛选成为状元，然后再进行状元角逐最终优胜者留下。

    这样代入一下，秦淮瞬间理解为什么知味居学徒卷成这样，亲传弟子们相对来说还好，大师傅们都显得如此悠闲自在。

    大师傅们早就卷过了。

    此时此刻，华师傅在秦淮面前已经不仅仅是华师傅了，是抻面大师。

    抻面大师的光芒刺得秦淮有点睁不开眼。

    秦淮的全部心里动态几乎全都写在了脸上，让华师傅的笑容更甚，问：“我可以尝尝小秦你做的四喜汤团吗？”

    “当然！”秦淮连忙去给华师傅盛，他刚才一批做了不少量，锅里还有一些四喜汤团没捞出来。

    秦淮给华师傅盛了两颗，向他解释了一下这是阉割版的四喜汤团，有些期待地盯着华师傅看他吃。结果还没等华师傅嚼两口咽下发表评论，又一个精瘦的师傅挤了过来。

    这位精瘦的师傅一出场就是自我介绍：“老华你这可真不地道，徒弟教一半偷溜过来吃东西。小秦你好，我姓张，张栋梁，不知道小谭有没有跟你提起过我，我一般负责上午档和中午档的点心，下班比较早，再有两个小时我就该下班了。”

    “我听小谭说你很爱吃虾饺，想吃随时找我，我最擅长的就是粤式点心。说起来我们两个还是老乡，我也是粤省人，你是虬县的小谭提起过，我知道你们虬县。”

    张师傅这么一说，秦淮瞬间就知道他是谁了，眼睛一亮：“张师傅，我听谭维安提起过您，他也跟我说过您的虾饺做得特别好，不知道明天我有没有机会尝到。”

    “哪用的什么明天呐，等会儿我再给你做一批，一个小时后就能尝到。”

    “谢谢张师傅，张师傅您吃点汤团吧。”秦淮连忙去盛汤团。

    一碗汤团还没盛完，又一个师傅挤了过来。

    “小秦是吧，我姓陈，陈鑫，不知道小谭有没有跟你说起过我，我……”

    又一个。

    “小秦是吧，我姓梁，梁安，平时做各种酥点比较多，我听小谭说你……”

    “哟，你们怎么全跑过来了。小秦是吧，我姓刘，刘海乔，姓华的你别往前挤，你都吃上了你还挤什么？我听小谭说你对宫廷点心很有兴趣，正巧，我最擅长的就是各种宫廷点心，有机会咱们多交流…姓华的你别往前挤！”

    “小秦是吧，我……”

    “我……”

    短短几分钟的功夫，秦淮的厨艺台周边被知味居的大师傅们围了个水泄不通。

    是的，水泄不通。

    不光再也挤不进任何一个人，谭维安想挤出去都挤不出去。秦淮煮的那一锅四喜汤团早就不够分了，第2锅秦淮本来是想等周师傅忙完回来再煮的，现在看来也来不及了。

    大师傅们你分一颗我一分颗，都端着碗围在厨艺台边上嚼嚼嚼，吃完了也不走，碗也不放下，就直接站在原地讨论起来。

    “小秦这个调馅的水平是不错，肉馅剁成这样，很明显没有处理好，味道还能这么鲜美，小谭没有夸大其词呀。”

    “你不觉得百果馅的调馅更厉害吗？虽然味道比较一般，但这么多这么杂的料，最后能综合统一，这基本功和味觉灵敏度不一般呐。咱们这些人里面估计也就老周、老华、老刘还有小刘能做到吧？”

    “小董应该也可以。”

    “怪不得老周心心念念，今天一个上午都坐立难安，实在没事做去烤了一批蛋挞直接蹲在门口等。老周这哪是等交流的师傅呀，简直是等自己未来的宝贝徒弟。”

    “嘘小点声，小秦……诶，小秦呢？”
    第(2/3)页